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Aug 06, 2023

Wurstmarken, hergestellt aus Zutaten höchster und niedrigster Qualität

Wir sind uns wahrscheinlich alle einig, dass es nichts Besseres gibt als eine gute würzige Wurst, um den Tag richtig zu beginnen. Aber ist es gut für dich? Verstehen Sie uns nicht falsch – wir wissen, dass Wurst nicht gerade als Wurst gilt

Wir sind uns wahrscheinlich alle einig, dass es nichts Besseres gibt als eine gute würzige Wurst, um den Tag richtig zu beginnen. Aber ist es gut für dich? Verstehen Sie uns nicht falsch – wir wissen, dass Wurst nicht gerade als das ultimative Gesundheitslebensmittel gilt. Aber nach langer Recherche haben wir ein paar Marken entdeckt, die Zutaten enthalten, die wir lieber nicht in unserem täglichen Mahlzeitenplan haben möchten, sowie andere Wurstmarken, die anscheinend überhaupt nicht die gleichen ekligen Zutaten enthalten.

Also, was gibt es? Es stellt sich heraus, dass es große Unterschiede gibt, wenn es um Wurstmarken und die Arten von Zutaten geht, die Unternehmen verwenden, um Ihren Appetit zu stillen. Aber keine Sorge. Wir haben ein wenig recherchiert und sind nun bereit, die von uns gefundenen Marken mit den fragwürdigsten Inhaltsstoffen aufzuschlüsseln, zusammen mit anderen Marken, die nur hervorragende Zutaten enthalten. Hört sich interessant an? Bleiben Sie bei uns für weitere knisternde Details!

Jeder echte Wurstliebhaber kennt sicherlich die Würstchen von Jimmy Dean. Ihr reichhaltiger, herzhafter Geschmack passt perfekt zu einem heißen Stapel Flapjacks und warmem Ahornsirup. Leider enthalten diese Würste auch Mononatriumglutamat (auch als MSG bekannt), das zweifellos dazu beiträgt, den unglaublichen Umami-Geschmack der Jimmy-Dean-Würste zu verstärken, die wir alle kennen und lieben.

Und auch wenn wir zugeben müssen, dass MSG auf der Zutatenliste der Jimmy Dean Premium Pork Regular Sausage Roll an letzter Stelle steht, genügt uns die bloße Tatsache, dass es auftaucht, diese Wurstmarke als eine der minderwertigeren Marken da draußen abzutun . Mononatriumglutamat verursacht möglicherweise nicht bei allen Menschen Probleme, aber bei einigen Menschen mit MSG-Empfindlichkeit werden häufig Probleme wie Kopfschmerzen, Herzrasen und Schwitzen berichtet (über Mayo Clinic). Entschuldigung, Jimmy Dean; Obwohl wir Ihre Würste lieben, macht uns der Zusatz von Mononatriumglutamat etwas Sorgen.

Kommen wir zur nächsten Marke: Wir haben Swaggerty's-Wurst – eine Marke, die Sie wahrscheinlich in der Kühlbox Ihres lokalen Marktes gesehen haben und sich daher vielleicht fragen, wie sie im Vergleich zu den anderen Wurstmarken-Konkurrenten abschneidet. Ehrlich? Es läuft überhaupt nicht gut. Während Jimmy Dean eine Zutat vorstellte, die uns möglicherweise zum Nachdenken brachte, bietet Swaggerty's noch viel mehr. Leider enthalten die Würstchen von Swaggerty ein Sammelsurium an Zutaten, sodass wir uns fragten, wie oft wir diese am liebsten auf unseren Frühstücksteller am frühen Morgen legen würden.

Swaggerty's Farm Mild Breakfast Sausage Patties enthalten beispielsweise eine ungesunde Mischung aus Zutaten wie MSG, BHA (butyliertes Hydroxyanisol) und BHT (butyliertes Hydroxytoluol). Als ob Ihnen das noch nicht genug Akronyme wären, können Sie davon ausgehen, dass diese Wurst auch eine kräftige Portion Propylgallat enthält. Was ist also das Problem mit diesen Zutaten? Einfach ausgedrückt: Jedes davon hat sein eigenes Potenzial für gesundheitliche Auswirkungen, insbesondere wenn es im Übermaß konsumiert wird. BHA und Propylgallat haben sich als potenziell krebserregend erwiesen, und BHT ist ein endokriner Disruptor. Daher können wir diese Wurst nicht empfehlen, da sie aus hochwertigen Zutaten hergestellt ist. Tatsächlich würden wir sagen, dass es alles andere als das ist.

Nun zu Eckrich, der oft wohlschmeckende und köstlich herzhafte Räucherwürste herstellt, die man am besten zerdrückt zwischen zwei Scheiben Weißbrot und einer großen Portion Senf genießt ... ähm. Spaß beiseite: Obwohl wir Eckrich-Räucherwürste auf vielfältige Art und Weise lieben, ist klar, dass Eckrich in absehbarer Zeit kein Anwärter auf eine Auszeichnung als Top-Zutat sein wird. Die auf vielen seiner Würstchen aufgeführten Zutaten (einschließlich der geräucherten Wurstschnur mit Naturdarm von Eckrich) erweisen sich als alles andere als herausragend, wobei Übeltäter wie Natriumnitrat, Natriumphosphat und natürlich Mononatriumglutamat ganz oben auf unserer Liste der unanständigen Würste stehen.

Wir haben bereits ein paar Details zu den potenziellen Risiken für MSG-empfindliche Personen erläutert, aber was ist mit Nitraten und Natriumphosphat? Leider können sich Nitrite, wenn sie in proteinreichen Lebensmitteln verzehrt und bei starker Hitze gekocht werden, tatsächlich als krebserregend erweisen (über Healthline). Was Natriumphosphat betrifft? Laut Healthline kann es bei Personen, die an Herzinsuffizienz, Nierenerkrankungen oder Kolitis leiden oder an einer allgemeinen Allergie gegen den Zusatzstoff leiden, unerwünschte Wirkungen haben. Angesichts dieser potenziellen gesundheitlichen Komplikationen bleibt Eckrich bei Würstchen mit hochwertigen Zutaten sicherlich im unteren Preissegment.

Wenn Sie geräucherte Wurst genauso lieben wie wir, wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass die Marke Hillshire Farm ein Grundnahrungsmittel für Haushaltswurst ist. Auch wenn es sich um eine schnelle und herzhafte Proteinquelle handelt, ist es möglicherweise nicht die beste Wahl für jeden Morgen beim Aufwachen. Es gibt mehrere Inhaltsstoffe in diesem Produkt, die uns Sorgen bereiten, von der allgemeinen Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen bis hin zu anderen umstritteneren Zusätzen wie Mononatriumglutamat, Natriumnitrit und Natriumphosphat.

Als erstes fällt uns auf, dass diese Wurst außer reinem Fleisch mit den typischen Gewürzen noch viele andere Zutaten enthält. Stattdessen sehen wir Dextrose, obskure „Aromastoffe“, autolysierte Hefe, modifizierte Lebensmittelstärke und mehr. Auch wenn diese Zutaten nicht per se schlecht für Sie sind, handelt es sich doch sicherlich um Zusätze, die wir in höherwertigen Wurstspießen nicht finden, sodass wir uns fragen, ob diese Zusatzstoffe überhaupt benötigt werden.

Was uns jedoch wirklich beunruhigt, ist die Verwendung von Zutaten wie Natriumphosphat und Nitriten, die denen ähneln, die in Eckrich-Räucherwurst enthalten sind. Natriumphosphat kann bei Personen, insbesondere bei Personen mit bestimmten Erkrankungen, Nebenwirkungen hervorrufen, und wie bereits erläutert, können sowohl Nitrate als auch Nitrite bei regelmäßiger Einnahme das Krebsrisiko erhöhen. Aus diesem Grund können wir den Verzehr dieser köstlich herzhaften Stücke von Hillshire Farm Hot Smoked Sausage nicht uneingeschränkt empfehlen, müssen es aber zugeben—Es hat sicherlich einen Weg gefunden, all diese Zusatzstoffe schmackhaft zu machen!

Wer liebt nicht eine gute Johnsonville-Wurst? Obwohl es viele beliebte Wurstmarken gibt, würden wir vermuten, dass Johnsonville-Würste angesichts der vielen Optionen, die die Marke Wurstliebhabern auf der ganzen Welt bietet, zu den vielseitigsten gehören. Doch trotz des vielfältigen Angebots des Unternehmens punktet Johnsonville bei uns in der Zutatenabteilung nicht. Obwohl Johnsonville viele Behauptungen aufstellte, dass neben Nitraten und Nitriten auch auf künstliche Farbstoffe verzichtet worden sei, konnten wir in den Würstchen dennoch ein paar verbleibende Inhaltsstoffe finden, die uns zögern ließen, ihnen unser Gütesiegel für „hohe Qualität“ zu verleihen.

Was könnten diese Zutaten sein? Wenn Sie Johnsonvilles Brown Sugar and Honey Breakfast Sausage Links als Beispiel nehmen, werden Sie feststellen, dass die Zutatenliste zwar viel kürzer ist als bei einigen anderen von uns behandelten Marken, aber dennoch Zusatzstoffe wie BHA und Propylgallat enthält. Diese Zutaten machen diese Würste möglicherweise für den täglichen Verzehr ungeeignet. Vor diesem Hintergrund ist es wichtig, dass Sie trotz der Entfernung von Nitriten, Nitraten und künstlichen Farbstoffen auf den Verzehr von Johnsonville-Wurst achten.

Dies ist eine weitere beliebte Wurstmarke, deren Zutatenliste erfrischend kürzer ist als bei den meisten anderen. Tatsächlich finden wir hier nicht viele anstößige Zutaten, und fast alle auf der Odom Tennessee Pride Mild Sausage Roll-Verpackung aufgeführten Zutaten enthalten Namen von Zutaten, von denen wir tatsächlich gehört haben. Frisches Schweinefleisch, Wasser, Salz, Gewürze und Zucker sind völlig normale und erwartete Aromen, die man in typischen Lebensmitteln finden kann.

Dennoch können wir nicht umhin, darauf hinzuweisen, dass Odoms Tennessee Pride Mild Sausage Roll immer noch MSG enthält. Und auch wenn das vielleicht nicht jeden verärgert, ist die Wahrheit doch, dass manche Menschen äußerst empfindlich auf Mononatriumglutamat reagieren, insbesondere wenn es häufig konsumiert wird. Da dieser Zusatzstoff Kopfschmerzen, Schmerzen in der Brust, Schwitzen und andere Symptome verursachen kann (über Medical News Today), müssen wir diese Wurst als die beste Zutat einstufen, die uns begegnet ist. Aber keine Sorge. Es gibt immer noch viele Optionen für diejenigen unter Ihnen, die auf MSG in der bevorstehenden Wurst verzichten möchten, also bleiben Sie ruhig!

Bob Evans ist ein Knaller einer Wurstmarke, vor allem, wenn Sie das Vergnügen hatten, persönlich im Restaurant zu speisen. Wie Fans von Bob Evans bereits wissen, ist die Wurst dort fantastisch, mit der perfekten Menge an Gewürzen und Gewürzen, die einfach nur Komfort schreien lassen. Obwohl wir den Geschmack der Bob-Evans-Wurst lieben, kamen wir nicht umhin, das MSG und Kaliumlactat in der Mischung zu bemerken, was uns fragen lässt, wie hochwertig dieses Wurstbrötchen tatsächlich ist.

Nun müssen wir zugeben, dass es keine besonders starken Beweise dafür gibt, dass einer dieser beiden Inhaltsstoffe schreckliche und langanhaltende Auswirkungen auf Ihre allgemeine Gesundheit haben wird. Allerdings können beide Inhaltsstoffe bei Personen mit Empfindlichkeiten zu Problemen führen, weshalb manche auf diese Zusatzstoffe verzichten müssen. Insbesondere Kaliumlaktat kann allergische Reaktionen und Verdauungsprobleme hervorrufen (über Nao Medical). Aus diesem Grund stören uns lästige Inhaltsstoffe wie diese so sehr und wir wünschen uns wirklich, dass größere Marken auf deren Verwendung verzichten würden. Aber im Moment enthalten Würstchen von Bob Evans immer noch die ewig lästigen Zutaten MSG und Kaliumlaktat … Mist.

Purnell's Old Folks Sausage ist ein weiterer alter Klassiker und den meisten Wurstliebhabern eine bekannte Marke. Ähnlich wie bei der zuvor erwähnten Tennessee Pride Sausage Roll von Odom finden Sie hier keine herausragende Liste verrückter Zutaten. Tatsächlich ist die Zutatenliste recht bescheiden, und wir müssen zugeben, dass dies ein willkommener Anblick ist. Dennoch haben wir immer noch Bedenken, wenn die Marken Wurst mit Mononatriumglutamat als Zutat anbieten. Wir wissen, dass es einen köstlich herzhaften Umami-Geschmack verleiht, den unsere Geschmacksknospen automatisch mit einem fantastischen Frühstück assoziieren, aber ehrlich gesagt werden wir es ziemlich leid, diese besondere Zutat in fast allen Wurstprodukten zu sehen.

Wenn Sie jedoch mit dem Verzehr von Mononatriumglutamat ohne negative Auswirkungen auskommen, ist der Kauf dieser Marke möglicherweise einen Kauf wert. Für uns wird sie keine lobende Erwähnung für die besten und hochwertigsten Zutaten erhalten, aber wir sind zumindest bereit zuzugeben, dass diese Wurst verdammt gut ist.

Auf den ersten Blick hat uns ein kurzer Blick auf eine Bar-S-Räucherwurstpackung ziemlich aufgeregt. Das Unternehmen machte einige ziemlich gewagte Behauptungen: Die Packung mit der klassischen geräucherten Wurst mit hohem Proteingehalt deutete darauf hin, dass es Zutaten enthielt, die in vielen Mitbewerbern des Unternehmens zu finden waren ... einschließlich MSG!

Auch wenn wir von den Bemühungen von Bar S, auf lästige Inhaltsstoffe wie Mononatriumglutamat, künstliche Farbstoffe und künstliche Aromen zu verzichten, ziemlich beeindruckt sind, glauben wir, dass die Marke noch einen langen Weg vor sich hat, bevor sie tatsächlich als qualitativ hochwertige Wurstquelle gelten kann. Denn in den Wurstzutaten sind nach wie vor Natriumphosphat und Nitrat enthalten, die, obwohl sie heute in vielen Wurstmarken vorkommen, besorgniserregende Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Auch wenn wir zugeben, dass das Fehlen von MSG unglaublich erfreulich ist, sind wir dennoch der Meinung, dass Bar S hinsichtlich der Qualität der Zutaten die Messlatte noch ein wenig höher legen könnte.

Wenn Sie das Glück haben, Klement-Würstchen in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu entdecken, könnten Sie versucht sein zu glauben, dass sie von höchster Qualität sind. Schließlich wirbt die Marke damit, dass ihre Würste direkt aus Wisconsin stammen (allgemein bekannt für köstlich schmeckenden Käse und Wurst), mit einer klaren, ordentlichen und attraktiven Verpackung, die den Eindruck erwecken könnte, dass sich diese Marke ein wenig von den anderen unterscheidet. Zumindest ... das dachten wir!

Bei näherer Betrachtung stellten wir jedoch fest, dass sich Klements Würstchen kaum von anderen Wurstsorten auf dem Markt unterscheiden. Wenn wir die italienische Wurst mit der Konkurrenz vergleichen, sehen wir kaum oder gar keinen Unterschied. Es gibt immer noch reichlich Propylgallat und BHA, um die Sache noch schlimmer zu machen. Wie gesagt, diese Inhaltsstoffe machen die Marke Klement nicht schlechter als andere Marken, die Sie vielleicht wählen, aber sie ist auch nicht besser. Lassen Sie sich also nicht von der frischen Verpackung und der Beschaffung aus Wisconsin täuschen—Diese Wurst scheint nicht wirklich anders zu sein als die, die man bekommen würde, wenn man das Gleiche von einer anderen Marke kaufen würde.

Jetzt sind wir bei einigen der besten Würstchen der Reihe angelangt, und Junge, sind wir froh darüber? Nachdem wir uns so viele der zuvor beliebten Marken angesehen hatten, kamen wir zu dem Schluss, dass es keine andere Möglichkeit gäbe, eine gute Wurst herzustellen, ohne der Mischung mindestens einen Zusatzstoff hinzuzufügen. Aber Marken wie Aidells haben das Gegenteil bewiesen!

Zum Beispiel bietet uns Aidells Cajun Style Andouille Smoked Pork Sausage eine leckere Option für einen Snack mit geräucherter Wurst, ohne dass Nitrate, Mononatriumglutamat oder Natriumphosphat in Sicht sind. Wir sehen auch nicht, dass gängige Zusatzstoffe wie Maissirup, modifizierte Lebensmittelstärke und mehr die Liste füllen, was unser Vertrauen in diese Marke stärkt und uns mehr Hoffnung für die Wurstindustrie gibt. Stattdessen streiften unsere Augen glücklich über Zutaten wie Meersalz, Knoblauch, Gewürze (mit einer detaillierten Liste, was diese Gewürze eigentlich sind), Zucker, Paprika und ein paar andere Zutaten. Und das Beste daran ist, dass diese Wurst immer noch großartig schmeckt. Süß!

Wenn Sie bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler Wurst der Marke Gilbert finden, sollten Sie sich selbst einen Gefallen tun und sich eine Packung besorgen. Diese Wurstmarke enthält nicht nur Zutaten, die unseren Augen sehr vertraut sind, sondern es gibt auch einige Zutaten, die uns einfach das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!

Betrachten Sie Gilbert's All Natural Bourbon Apple Chicken Sausage. Wir haben dieses Exemplar bei unserem Händler vor Ort entdeckt und waren schon allein vom Namen fasziniert. Nachdem wir einen Blick auf die Zutaten geworfen hatten, waren wir noch beeindruckter! Die Zutatenliste enthält nicht nur kein MSG, Natriumphosphat, Nitrite, Nitrate und andere unerwünschte Zusatzstoffe, sondern enthält auch Elemente wie Bourbon-Whisky, getrocknete Äpfel, braunen Zucker, Petersilie und Paprika. Wie könnte das hier nicht gut sein? Wir gehen davon aus, dass dies ein Beweis dafür ist, dass eine köstliche Wurst nicht voller Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker sein muss, um gut zu schmecken. Und obwohl es sich tatsächlich um eine Hühnerwurst handelt, können Sie nicht leugnen, dass diese eine viel bessere Wahl für Ihren Körper zu sein scheint als die anderen. Genießen!

Was gibt es Schöneres, als zum Frühstück eine „saubere“ Wurst zu probieren? Eine Bio-Wurst, das ist was. Falls Sie dachten, es gäbe keine Hoffnung, eine traditionelle „Brötchen“-Wurst ohne MSG zu finden, können Sie jetzt aufatmen, weil Sie wissen, dass es nicht nur eine Wurst gibt, die Sie zum Frühstück ohne MSG essen können, sondern auch die Die enthaltenen Zutaten sind vollständig biologisch. Von Bio-Schweinefleisch bis hin zu Bio-Gewürzen können Sie sich darauf verlassen, dass Organic Prairie eine köstliche Mischung aus Schweinefleisch-Frühstückswürsten ohne jegliche Füllstoffe, künstlichen Zutaten, Nitrate, Nitrite oder MSG anbietet.

Darüber hinaus werden Sie froh sein zu erfahren, dass diese Bio-Wurst trotz des Fehlens so vieler dieser üblichen Zusatzstoffe, die in traditioneller Wurst vorkommen, immer noch viel Geschmack bietet. Die Bio-Frühstückswurst aus Prärieschweinchen erntet in den meisten Rezensionen nur positive Bewertungen, und auch wenn die Preise im Vergleich zu anderen Marken etwas hoch ausfallen mögen, sind wir der Meinung, dass die verwendeten hochwertigen Zutaten den erhöhten Preis durchaus wert sind.

Wenn Sie dachten, Sie hätten nur eine Wahl für eine leckere, hochwertige Frühstückswurst, denken Sie noch einmal darüber nach. Eine weitere tolle Marke, die Bio-Frühstückswurst anbietet, die frei von den üblichen Wurstzusätzen ist, ist Family Ranch. Das Unternehmen bietet eine herrlich aromatische Frühstückswurst aus Bio-Zutaten an, verfeinert mit einem Hauch Melasse. Es ist schwer, sich bei dieser Kombination etwas anderes als einen unglaublichen Geschmack vorzustellen. Wie Organic Prairie besteht auch The Family Ranch Organic Breakfast Sausage aus Bio-Schweinefleisch, gewürzt mit Bio-Zucker und Gewürzen, etwas getrockneter Petersilie und der ach so guten Bio-Melasse, von der wir Ihnen erzählt haben. Das Ergebnis ist eine absolut köstliche Frühstückswurst, die Sie jeden Morgen genießen können. Was noch besser ist, ist, dass diese Wurst an verschiedenen Whole Foods-Standorten in den USA erhältlich ist. Wenn Sie das nächste Mal in den Regalen von Whole Foods herumstöbern, sollten Sie unbedingt die Augen nach diesem einzigartig hochwertigen Gewinner einer Wurstmarke offen halten. Köstlich!

Wir wetten, Sie dachten, Sie müssten es zu Whole Foods oder einem anderen Spezialitätenmarkt schaffen, um eine hochwertige Wurst zu ergattern. Tatsächlich ist eine gesunde Wurst möglicherweise etwas zugänglicher als Sie denken. Dank Applegate können Sie direkt bei Ihrem örtlichen Lebensmittelhändler köstlich hochwertige Wurst ohne Zusatzstoffe kaufen.

Applegate ist eine sehr bekannte Marke, die dafür bekannt ist, typische Wurst- und Wurstwaren anzubieten, jedoch mit besseren und hochwertigeren Zutaten. Wir haben Applegate-Wurstprodukte oft bei Walmart und sogar bei Target entdeckt, was diese gesunde Wurstmarke umso mehr für diejenigen zugänglich macht, die lieber etwas bewusster darüber sein möchten, welche Zusatzstoffe in ihrem morgendlichen Festessen enthalten sind.

Ein großartiges Beispiel dafür, was Applegate zu bieten hat, ist die Applegate Natural Chicken & Maple Frozen Breakfast Sausage. Diese Auswahl enthält nur Hühnchen, Wasser, Zucker, Ahornsirup und einige andere natürliche Zutaten wie Salz und Gewürze. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass hier MSG oder Nitrite auftauchen; Stattdessen erleben Sie die reine Essenz des Frühstückswurstgeschmacks, ohne sich Gedanken über die Inhaltsstoffe machen zu müssen. Eingraben!